1、主料：木耳适量、青椒一个、红椒一个 。
2、辅料：大蒜四五粒、凉拌醋一勺、生抽一勺、鸡精适量、香油适量、花椒几粒 。
3、新鲜木耳 ， 如果是干木耳的话 。要提前泡发 。
4、木耳洗干净 ， 切丝 ， 小木耳的话无需切碎 。青椒红椒各一个切碎 。大蒜子切碎 。备好 。
5、锅内加水放入木耳烧开煮两分钟至熟 。倒出沥干水分 。放入深口的碗内 。调入生抽 ， 醋 ， 鸡精 ， 香油 ， 一点点盐 ， 拌好备用 。
【凉拌香辣木耳】6、锅内烧干水分 ， 放入花生油 。没有花生油 ， 其他油都行 ， 油烧热后 。关小火 。放入一点干辣椒 ， 花椒 。炸香后捞出不用 。锅内留油 。
7、再放入切好的辣椒大蒜子 。小中火炒出香味后 。关火 。
8、炒好的辣椒大蒜油倒入木耳里 。滴几滴香油 ， 一起拌匀 。就OK啦 。

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