1、准备材料:鹌鹑蛋、猪油、大葱、盐、味精 。
2、鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀 。
【鹌鹑蛋拌小葱怎么做】3、炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转锅,使蛋液摊成蛋饼,待两面煎至金黄色时,出锅切块装盘 。
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