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1、红薯杆中含有丰富的维生素 ， 胡萝卜素 ， 叶酸等成分 。具有抗氧化 ， 预防动脉粥样硬化等疾病 。
【吃红薯杆子的功效与作用 吃红薯杆子的功效与作用及禁忌】2、其中膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 预防便秘 ， 而且红薯杆具有减肥作用 ， 是一种低脂肪 ， 低热能的食物 ， 促进排出肠道内毒素和异物 。但要适当食用 ， 不可摄入过多 ， 以免对身体造成不适 。平时多注意饮食的搭配 ， 选择易消化食物 ， 注意三餐规律 。
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