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【木耳泡发2一3天能吃吗 木耳泡过捞出来隔夜后能吃吗】1、视情况而定 。
2、木耳本身是属于一种干货，细菌是很难在上面生长繁殖的，但是当其经过泡发之后，因为有了足够的水分，而且木耳本身所含的营养成分也比较多，所以细菌也会很容易在木耳上生长繁殖，因此泡发好的木耳是需要及时煮熟食用的 。如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其放在冰箱中冷藏保存，这样在低温条件下也能抑制细菌的活性，第二天在木耳没有变质的情况下是可以继续吃的 。
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