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1、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
【杏鲍菇的营养价值 关于杏鲍菇的营养价值】2、好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的 。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常 。不老化,含水量不大,没有异味 。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的 。
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