【怎样做茶食点心】1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶 ， 待其全部溶解后放糖、鱼胶粉 ， 再蒸至溶解 。
2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状 ， 然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀 。
3、将其倒入方盘中 ， 放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成 。
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