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1、牛肠为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠 。遍及全国 。具有厚肠之功效 。常用于肠风痔漏 。而且富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力，缓冲贫血 。
【牛肠的功效与作用及营养价值 牛肠的功效与作用】2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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