材料：羊肉、土豆、葱、姜、蒜、孜然、料酒、生抽、白糖、食盐、植物油；
步骤：
1、将羊肉切块 ， 泡出血水 ， 土豆切滚刀块 ， 热锅放少量油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 加入沥过水的羊肉；
【土豆炖羊肉可以放孜然嘛】2、炒到肉熟 ， 中间加入孜然、料酒、生抽 ， 再加糖、盐调味；
3、等到肉炒香 ， 加入土豆 ， 加水没过土豆 ， 水烧开后加入白胡椒碎 ， 转中火烧30到45分钟 ， 大火收汁即可 。

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