明日立秋，这几种“秋补”食物准备好，防燥又滋补，为入秋打基础 _健康小知识

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明天就是二十四节气中的立秋，也是秋季的第一个节气。从这一天开始，阳气渐收，阴气渐长，农作物从繁茂生长过渡到逐渐成熟，气候也是从炎热多雨逐渐变得干燥凉爽。节气在变化，在饮食上我们也要做出相应的变化。

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经过一个“苦夏” ，人们的食欲下降，营养流失严重，很多人的身体变得比较虚弱。所以趁着立秋来临，我们要适当地补充能量和营养，准备过秋。今天就和大家分享几种适合“秋补”的食物，防燥又滋补，为入秋打基础！
银耳
银耳又名雪耳，是我国传统滋养佳品，秋燥开始前，适量的食用银耳，具有滋补身体，美容养颜的作用。
推荐食谱—银耳羹

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准备食材
银耳，红枣，冰糖
1 ，先用清水将银耳泡开，去掉根部，撕成小片，然后冲洗干净。
2 ，把银耳和红枣放入汤锅，先大火煮开，然后焖上十分钟，接着再小火煮十五分钟，这样银耳就被煮的爽滑浓稠了。
3 ，出锅之前放入几块冰糖，用勺子慢慢搅拌，融化之后就可以关火了。
山药
山药，性甘味甜，含有多种氨基酸和微量元素，有滋阴润燥，补中益气的作用。
推荐食谱—蒸山药

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准备食材
山药，白糖
1 ，很多人对山药的黏液过敏，大家在削山药的时候可以放在自来水底下冲洗，一边削一边冲洗。
2 ，将洗干净的山药，切成段，放入蒸屉中，大火煮开，然后转中小火蒸十分钟。
3 ，蒸熟的山药取出来，撒上一些白糖就可以食用了，香甜软糯，老人孩子都可以吃。
牛肉
牛肉被称为“肉中娇子” ，含有丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质，秋天适量的食用牛肉，可以健脾养胃，提高免疫力。
推荐菜谱—番茄牛杂

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准备食材
【明日立秋，这几种“秋补”食物准备好，防燥又滋补，为入秋打基础】牛肉，牛肚，番茄，香菜，葱姜，胡椒粉，生抽，盐，味精
1 ，牛肉和牛肚准备的是半成品，不需要处理。将番茄削皮，切成小块。
2 ，起锅烧油，油热之后放入葱姜爆香，把番茄下锅翻炒出汁。
3 ，倒入牛肉和牛肚，加适量的胡椒粉，生抽调味，再加入一勺水，开小火慢炖十分钟左右。
4 ，把汤汁煮至浓稠，加盐和味精调味，最后再撒上一些香菜末就可以出锅了。
茄子
俗话说“立春栽茄，立秋吃茄” ，茄子是立秋时节的时令蔬菜，味甘性寒，对于秋天干燥有缓解作用。
推荐食谱—蒜香茄子

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准备食材
茄子，葱姜蒜，生抽，老抽，醋，白糖，鸡精
1 ，采摘回来的茄子，削皮清洗干净，然后切成一厘米左右的方条，放入盐水中浸泡十分钟，然后挤干水分备用。
2 ，起锅烧油，放入葱姜爆香，然后将挤干水分的茄子条放入油中小火慢煎。用筷子不断地翻动，防止粘锅。
3 ，煎茄子的时候准备一碗料汁，蒜末，一勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一勺白糖，两勺清水，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4 ，茄条煎熟之后，把料汁倒进去，大火煮开，然后收汁，这样好吃的蒜香茄子就做好了。