【上海本帮菜有哪些】上海本帮菜有：草头圈子 ， 秃肺，糟钵头 ， 虾籽大乌参，油爆虾 ， 清炒虾仁，响油蟮糊 ， 鸡骨酱等 。
上海本帮菜是指上海本地的风味美食 。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜 。上海本帮菜有一个特点就是：浓油赤酱 ， 但也不是每道本帮菜都是浓油赤酱 ， 也有清淡而不失鲜美的菜 。
【上海本帮菜有哪些】上海本帮菜有：草头圈子 ， 秃肺，糟钵头 ， 虾籽大乌参，油爆虾 ， 清炒虾仁，响油蟮糊 ， 鸡骨酱等 。
上海本帮菜是指上海本地的风味美食 。20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜 。上海本帮菜有一个特点就是：浓油赤酱 ， 但也不是每道本帮菜都是浓油赤酱 ， 也有清淡而不失鲜美的菜 。