1、鸡翅洗干净,一定要是多洗几遍,把翅中的血水洗净,洗干净后把每个鸡翅上下两面用刀拉几道,这样便于入味 。
2、把鸡翅拉好后,用姜片以及葱段蒜末以及酱油把鸡翅腌制半个小时以上,这样我们的可乐鸡翅的准备工作中就这样做完了 。
3、等腌制结束后,起锅倒入少许油,等油温上来后,把腌制好的可乐鸡翅进行翻炒,翻炒至金黄色即可,这个火候温度一定要掌握好,不要把鸡翅烤糊了,烤糊了味道就不正了 。
4、鸡翅腌制的时候也是要加入咸盐的,咸盐一定要选择精盐,这样翻炒鸡翅的时候不用加入盐了,等鸡翅变成金黄色,倒入可乐 。
【家常可乐鸡翅】5、只要没过鸡翅就可以,不要倒入太多,再把腌制的那些残料直接倒入锅里,这样煮十分钟,可乐收汁就可以了,这道可乐鸡翅就做成了 。
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