第一、 将猪里脊洗净，然后切成薄片，放入淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉进行腌制，大概腌制30分钟 。
【好人家水煮肉片制作方法】第二、 锅中倒入少许油，待油热后，将切碎的辣椒、花椒、姜末、蒜末放入爆香 。
第三、 接着将鸡汤倒入锅中，煮至沸腾后倒入好人家水煮鱼调料包，边煮边搅拌，煮5分钟 。
第四、 5分钟后将腌制好的里脊肉倒入，用筷子将猪肉弄散，煮至沸腾就可以取出来了，好人家水煮肉片也就做好了 。

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