山药和牛蒡怎么区分

1、牛蒡表面光滑, 山药表面有毛 。
【山药和牛蒡怎么区分】2、牛蒡纤维较细 ,山药的较粗。
3、山药可以有多种形状 ,牛蒡只有一种就是细长 。