【银耳隔夜吃真的有毒吗 银耳隔夜吃有毒是真的吗】

文章插图
1、银耳保存不好隔夜吃才可能有毒 。
2、网传银耳汤隔夜放置后其中的亚硝酸盐会增多，导致人食用后出现中毒症状，但事实是密封保存24小时和48小时后，银耳亚硝酸盐的含量也只是在0.25mg/L左右，而医学上亚硝酸盐中毒剂量为300~500mg 。要达到中毒剂量，存放24小时后的银耳至少要吃上100公斤左右，这显然是不可能的，因此将银耳汤密封保存隔夜后吃有毒的说法无法成立 。
3、但若是银耳汤没有密封保存，而是敞开放着，尤其是在夏季高温的天气下，这样的行为不仅会招致蚊虫等入侵，还可能滋生大量的细菌等有害物质，可能隔夜放置8小时后银耳汤就变质了，再吃这种变质的银耳汤极有可能出现食物中毒的现象，因此银耳汤隔夜后有没有毒，关键不在于放了一夜，而在于如何保存 。

• 银耳汤的做法与功效 银耳汤的做法与功效是哪些
• 桃胶不适合什么体质吃 三类人群别吃桃胶
• 孕妇能吃杏仁吗坚果 怀孕期间能不能吃杏仁
• 菠萝牛奶能一起吃吗 菠萝牛奶是否能一起吃
• 海参什么人不适合吃 五大禁忌人群不宜吃海参
• 什么人不适合吃银鱼 不能吃银鱼的人
• 铁皮石斛适合什么人吃 哪些人适合吃铁皮石斛
• 豆浆与豆腐脑相比较哪个热量高 豆腐脑热量高吗适合减肥期间吃
• 蹄腿肉怎么做的好吃
• 圣女果和牛奶怎么吃比较好 圣女果和牛奶一起吃会不会中毒