东北人吃黄米饭主要做东北当地的菜肴 。
1、白肉血肠 。白肉血肠名闻东北的地方菜 。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年历史 。
2、猪肉炖粉条 。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱 。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖 。
3、锅包肉 。原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 。成菜后,色泽金黄,口味酸甜 。
【东北人吃黄米饭做什么菜】4、东北乱炖 。又名大丰收,是一道东北的传统名菜 。素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成 。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜 。
5、小鸡炖榛蘑 。被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气 。在东北,榛蘑大多用在炖菜里,特别是与鸡肉搭配,更是美味浓郁 。
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