当汤做咸了有哪些补救方法海龟汤恐怖变态血腥 _经验分享

汤太咸了怎么补救
汤太咸了怎么办?煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以了。如果仍然咸，则继续放，直到汤味合适即可。土豆片要切的稍微厚一点。土豆最大的好处就是不会损坏原汤的味道。
如果汤咸了，找一块干净的纱布，包上两茶匙的面粉、大米，放在汤里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，拎出纱布包，汤就变淡了。汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中；汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。
放入面粉：我们也知道，面粉也是会比较容易吸引的一种，我们这里要注意的是我们先要用一些干净的纱布把面粉包裹起来，因为我们不能把面粉直接放在汤里，如果把面粉直接放在汤里就很容易形形成糊的汤，用完之后我们把整个纱布取出来就可以。
番茄也是吸盐的食物，适量加入，可以减轻咸味。番茄吃起来酸酸的，加到汤里可以使汤更加美味，并且红红的番茄看起来也美美哒，让人更有食欲。醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。
盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。
懂视生活
目录方法1：稀释汤水1、用水或者高汤稀释过咸的肉汤。2、在含奶制品的汤里添加奶油或者牛奶。3、将一份没放盐的汤倒进咸汤里。方法2：添加食材1、在汤里加入西芹、大蒜或者韭葱，让汤的味道更清新。2、加入一点酸来"蒙骗"你的舌头。3、往汤里倒入2-3茶匙糖搅匀，增加汤的甜度。4、用淀粉吸收盐。方法3：避免汤煮得过咸1、盐要在汤烧开之后放，而不是之前。2、每添加一样食材就加一点点盐。3、如果汤里已经放进了比较咸的食材，你就别再加盐了。4、放弃盐，改用新鲜香草给汤调味。5、将菜谱里的含盐黄油换成无盐黄油。6、使用低钠高汤，避免汤变得太咸。7、让喝汤的人根据自己的喜好加盐。盐放太多很容易搞砸一锅汤。也许你在烹饪某种新菜的时候盐放得太多，让这次尝试以失败告终；也许你点了一份汤，打开一尝却咸得要命，让你失望至极——不管哪种情况，你都可以通过很多方法改变菜肴的味道。补救的方法非常简单，比如添加大量液体，加少许醋，或者一汤匙白糖。你也可以将一份没放盐的汤和过咸的汤混在一起，让汤的分量翻倍，咸味得到中和。在家煮汤时你要一边烹饪一边尝味道，避免使用含盐量高的调味料，这样煮出来的汤味道才能刚刚好。
方法1：稀释汤水
1、用水或者高汤稀释过咸的肉汤。补救一锅咸汤最可靠的方法就是添加更多的液体。每次添加一点点水或者高汤，然后把汤小火烧开。多余的液体会降低汤里盐的浓度。如果用高汤稀释咸汤，高汤一定不能含盐。
你可以将咸汤里的食材过滤出来放在一边，接着倒入新鲜的无盐高汤，将火调小，把汤再慢慢烧开。
2、在含奶制品的汤里添加奶油或者牛奶。在含奶制品的汤里添加适量奶油或者牛奶。虽然加水或高汤能够稀释咸汤，但加入牛奶或者奶油能够维持汤的风味和浓度。不要怕汤的味道变淡，你可以随时添加调味料。
3、将一份没放盐的汤倒进咸汤里。再煮一份汤，但别放盐。把两份汤混在一起。最后的结果是汤的量翻倍了，味道却得到了平衡。试着把没用完的无盐汤用密封保鲜袋装起来，再放入冰箱冻起来。如果下次煮汤的时候又放了太多盐，你就用冰冻的汤来稀释咸汤。
方法2：添加食材
1、在汤里加入西芹、大蒜或者韭葱，让汤的味道更清新。这些食材能降低咸度，让汤水带有蔬菜的清香。把蔬菜切碎后倒进汤里，煮30分钟。放多少蔬菜取决于你的口味。这个方法适合那些已经放了很多蔬菜的肉汤。你也可以将新鲜的西红柿切碎了放进汤里。
记住，加入新的食材会改变汤的味道。
2、加入一点酸来"蒙骗"你的舌头。你可以用酸中和汤里的咸。柠檬、青柠、醋或者酒都可以加到汤里，这些酸都能掩盖咸味。这个方法适用于任何的汤或者炖菜。每次只加一点点酸，边尝边加。
3、往汤里倒入2-3茶匙糖搅匀，增加汤的甜度。如果汤水只有一点点偏咸，你可以用少量的甜与之中和。这样咸味就会变得不那么明显。注意每次只添加一点点，边尝边加。只要你喜欢，也可以加入少许红糖、蜂蜜或者枫蜜。
4、用淀粉吸收盐。如果汤实在太咸了，你可以往汤里添加富含淀粉的食物。土豆、米饭或者意面都是常见的选择。但是添加前后，汤的咸度并不会有巨大的改变。试着把土豆切成小片，放进汤里小火慢煮。30分钟后，汤的咸度会有略微的降低。这个方法更适合于肉汤，而不是炖菜，因为淀粉会吸收炖菜中的水分。上述方法如果和其它方法结合使用效果会更明显。
方法3：避免汤煮得过咸
1、盐要在汤烧开之后放，而不是之前。不要在汤没开的时候放盐。汤一旦开始沸腾，水就会蒸发，让剩下的汤变得更咸。在烹饪即将结束时加盐，意味着从放盐那一刻到最后盛盘，汤的味道都不会发生改变。汤沸腾的时间越长味道就会越咸。
2、每添加一样食材就加一点点盐。不要将所有盐一股脑儿倒进锅里，正确的做法是每加入一种食材就添加1/4茶匙盐。在加入两种食材之间的间隙品尝味道是否合适。这种方法能确保所有的食材咸度一致。在煮汤的过程中品尝味道。
3、如果汤里已经放进了比较咸的食材，你就别再加盐了。如果汤里已经有了培根、火腿或者其它咸味的食材，你可能一点盐都不用再加了。如果烹饪时用到了奶酪，你也不用加很多的盐。如果你要往汤里添加罐装豆子等罐头食品，就先用水把食物冲一冲再倒进过来。罐头食品是用盐保存的，先冲水能减少添加到汤里的钠。
4、放弃盐，改用新鲜香草给汤调味。调味时不要完全依赖盐，你可以试试添加一些新鲜的香草。另外，在不加入钠的前提下，香草能赋予汤水丰富的味道。你可以添加1.5茶匙香芹、迷迭香、牛至或者百里香，让汤的味道变得更清爽。如果没有新鲜香草，晒干的也行。
有些干香草或混合香草里可能含有盐。
5、将菜谱里的含盐黄油换成无盐黄油。如果菜谱要求使用黄油炒蔬菜，你一定要用无盐黄油炒。这么做可以减少汤里的整体含盐量。黄油也可以用橄榄油或者其它更加健康的油代替。
6、使用低钠高汤，避免汤变得太咸。无盐高汤可能喝起来清淡无味，但正因为如此，你才能随心所欲地加入自己喜欢的调味料。要是你使用含盐的高汤，最后煮好的汤很容易咸度超标。自己在家煮高汤时不要加盐。盐可以稍后煮汤的时候加。
当煮汤用的其它食材已经含有大量盐时，你更应该选择低钠高汤。
7、让喝汤的人根据自己的喜好加盐。每个人对食物的咸度都有不同的要求。煮汤过程中先别加太多盐，等正式吃饭时再让每个人往自己的汤里加盐。
当汤做咸了有哪些补救方法？
当汤做咸了，返则可以加水稀释。不过，加水在冲淡咸味的同时也使橘大汤的美味冲淡了，且使汤变多，一时难以喝了。如采取如下方法可在不冲淡汤的美味的同时，使咸味减轻。
(1)土豆去咸味法：菜汤过咸了，可在汤里放入1个土豆，煮5分钟后，汤就变淡了。
(2)鸡蛋去咸味法：在汤里打入1个鸡蛋，因为鸡蛋可以吸收汤里的咸味，尤其在做豆酱汤时，加进1个鸡蛋会使汤的味道更好。
(3)豆腐与番茄去咸味法：可漏伍棚以在汤里下几块豆腐或番茄片，咸味就淡了。
(4)面粉去咸味法：在一个小布袋里面装上面粉(或煮熟的大米饭)，扎紧后放入汤里煮一下，就可吸收掉多余的盐分，使汤变淡。

汤咸了怎么补救？
可以中途加点水，让咸味变淡
加少许糖中和咸味
如果汤太咸了怎么办
很多家庭主妇都喜欢煲汤，煲汤很考验一个人的烹饪水平，而且煲汤可以培养人的情绪。在煲汤的过程当中，我们需要等待很多时间，如果耐不下心来，会导致品质的下降。有些人在制作鱼汤的过程当中，可能放入了过多的食料，过多的盐会导致鱼汤变咸。那么，鱼汤咸了应该怎么办呢？
一、原料
鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
二、辅料
米酒2大匙，和友正盐1小匙。
三、做法
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。
特色：功效：滋养强精，性冷淡、妊娠时期水肿的妇女都可多吃鲤鱼精汤来改善症状。
四、去腥技巧
1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。
3、此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是唤悔将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
4、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
5、加白酒，鱼炖上后可以加少许白酒，去腥效果非常好，而且还有酒的清香。
6、葱花和醋是去腥的最告孝好调料，可以多放一些！
当汤做咸了有哪些补救方法？教你几个妙招解决汤炖咸的处理方法：
1、加入面粉或大米
用一块消过毒的干净的纱布或者抹布包上两茶匙的生粉、面粉或大米，放在汤里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了
2、加入熟鸡蛋
众所周知鸡蛋是很吸盐的，平时炒鸡蛋的时候，菜是淡的，但鸡蛋就已经很咸了，因此用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。
3、加入土豆
汤咸了还可以加入土豆片，一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，知道汤味合适为止。记得土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了。
4、加入糖
加糖应该很多人都会想到的一种方法，糖能吸去多余的盐分，从而中和咸度。记住糖一点一点的放，边尝边放，到适合为止，避免过量哦！
5、加入番茄或豆腐
另外汤做咸了，放入适量番茄或者豆腐，也是可以减轻咸味的哦！
当然最笨的方法就是加水了，加一些水，汤就稀释了，就不会那么咸了。
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