羊蝎子:一般是指整条脊椎,如果你吃羊蝎子的时候,能把肉吃的足够干净,就能看出来那是一节一节的脊骨 。
羊排骨:是从脊柱开始到胸腔腹腔的位置的那一段 。另外,又会根据位置的不同,把羊排分为羊小排、肋排之类 。
【羊蝎子与羊排的区别】1、形状:羊排是一大扇的而羊蝎子是一条 。
2、烹饪方法:羊蝎子是羊椎骨,必须要有髓才香,炖的越烂越香 。羊排就是大块的排骨,烤的比较多,要烤得滋滋冒油而且不能烤老 。
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