gb13104是红糖还是赤砂糖 gb13104-2014白糖标准 _经验分享

红糖执行标准可以使用GB13104？红糖执行标准号：GB／T35885－2018 。
红糖BG13104是纯红糖，适用于以甘蔗、甜菜生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。其中原糖是以甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖结晶，而白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
食糖的分类：
食糖的分类方法有两种。
1、按国家生产许可证发放要求分为：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）。
【gb13104是红糖还是赤砂糖 gb13104-2014白糖标准】2、按日常生产习惯食用糖分为：原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉，瑶族黄糖（广西恭城）等。
红糖执行标准可以使用GB13104？可以的。GB13104－2014食品安全国家标准食糖。适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。
执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。
产品“执行标准”是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为：国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。
有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。

扩展资料：
红糖辨别真假的方法：
1、看外形：一般来说，红糖颜色越深质量越差，真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。
2、闻气味：优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味，同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是染色剂所不会有的味道。
3、尝味道：取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味，真的红糖比假的红糖看起来要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有种散的感觉。
4、用手搓：取少许红糖放在手中搓一搓，染色红糖一搓就会掉色，正品红糖不会掉色。
5、溶水看：优质红糖其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
红糖gb35885和13104的区别是什么呢？
红糖是我们家中常见的烹饪用品，尤其是许多女性很爱喝红糖姜茶，很多人都想知道红糖gb35885和13104区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、标准不同，GB35885是2018年生效的国家红糖最低推荐标准，而13104是国家强制性标准。2、含糖量不同，gb35885里面规定了一级红糖总糖含量要达到源好85%以上才算合格。13104里面含有砂改掘糖、冰糖、红糖等。3、原料不同，前者是雹歼铅甘蔗作为原料，而后者是以甘蔗或原糖作为原料。

gb13104是红糖还是赤砂糖
国有很多女性爱喝红糖，但是，打开“红糖”的配料表一看，其成分往往是赤砂糖。
赤砂糖到底是不是红糖？这可能是个让人纠结的问题，这不，武汉食药监局和杭州市场监局做出了两个完全不同的决定。
作者丨洪广玉
全文共1789字丨阅读需要5分?钟
话说，赤砂糖是不是红糖，在个话题在2015年的央视3.15节目中就被“曝光”过，当时节目中明确称“赤砂糖并不是红糖” 。
◆ 央视3.15节目截图
该节目后，全国制糖标准化技术委员会秘书长郭剑雄在媒体上解释，“传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗经过工业化生产做成白糖后的下一级产品。”
这两年多来，也有不少专家做科普时，沿用了“赤砂糖不是红糖”的说法。然而，相关争议似乎仍然存在。
比如，今年3月15日，武汉市食药监转发了市局法制处的一则文件，其中对于“赤砂糖是不是红糖”从食品标准的角度进行了分析，最后得出的结论是“两者是等效名称”“并不影响食品安全” 。
下面请看关于红糖标注问题的两则内容：
内容一
武汉市食品药品监督管理局关于转发《关于 “赤砂糖”标称为“红糖”等问题的批复》的通知
各区食品药品监督管理部门：
近日收到武汉市硚口区食品药品监督管理局《关于能否将“赤砂糖”标称为“红糖”销售认定为“不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵”的请示报告》。经研究，市局起草了《关于 “赤砂糖”标称为“红糖”等问题的批复》。现将该文件转发，以便各区食品药品监督管理部门统一执法标准。
市局法制处
2017年3月15日
附件：
内容二
但另一方面，8月29日，杭州中院却审理了一起案子，其缘由是2016年杭州市市场监管局却以“涉嫌违规标注”处罚了4家把赤砂糖标为红糖的企业，随后涉案企业不服，把杭州市场监管局告诉上法庭，但法院支持了杭州市监局的处罚决定。
红糖gb35885和13104区别红糖是我们家中常见的烹饪用品，尤其是许多女性很爱喝红糖姜茶，很多人都想知道红糖gb35885和13104区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、标准不同，GB35885是2018年生效的国家红糖最低推荐标准，而13104是国家强制性标准。2、含糖量不同，gb35885里面规定了一级红糖总糖含量要达到85%以上才算合格。13104里面含有砂糖、冰糖、红糖等。3、原料不同，前者是甘蔗作为原料，而后者是以甘蔗或原糖作为原料。
红糖gb35885和13104区别是什么？
区别是大小不同。
两者的大小略有差别，13104晶粒较大晶面明显色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等禅码，而gb35885是用手工制成的土糖，杂质比赤砂糖高看起来枝雀比较粗糙。gb35885以甘蔗为原料，13104以甘蔗或原糖为原料。
红糖的功效与作用
红糖具有活血化瘀的作用，由于性温，有“温而猛袭早补之温而通之，温而散之”来达到活血补血散瘀的作用，适合血瘀体质食用，对阴虚有补益功效。红糖含有很多的铁元素，是白糖的5倍以上。
能起到造血补血作用，并且红糖中还含有部分叶酸，微量元素成分，可加速血液循环、增加血容量，刺激机体的造血功能，扩充血容量。
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应；红糖中含有的部分维他命和电解质成分。
可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

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