7种“优质蛋白”食物，海参未上榜，牛奶排倒数，你都了解吗？ _健康小知识

导读：7种“优质蛋白”食物，海参未上榜，牛奶排倒数，你都了解吗？
蛋白质是人体组织的重要组成部分，可以给身体提供能量，提高身体免疫力。而优质蛋白更容易被人体吸收和消化，所以我们在日常生活中，要多多了解哪些食物含有丰富的“优质蛋白” ，经常食用可以更好的维护身体健康。

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今天就和大家分享7种“优质蛋白”食物，我们平时认为非常有营养的海参未能上榜，就连牛奶也只能排倒数，一起来看看，有没有你经常食用的！
第一种：豆类食品
优质蛋白质含量最高的食物，那当然是豆类食品了，它的蛋白质含量在40%左右。此外还含有多种人体易吸收的营养成分，像大豆异黄酮就与人体雌激素非常相似，维生素E的含量也非常高。

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豆类食品的种类特别丰富，常见的有黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆等等，每天轮换着食用一点，就能补充身体所需的营养。
第二种：瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白质含量在20%以上，算是各种食物里含量比较高的。而且瘦猪肉里还含有微量的水溶性维生素，对身体健康非常有益。

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猪肉也是日常生活里最常见的食材，平时可以炒点猪肉，或是用猪肉包饺子，都非常美味，又有营养。
第三种：鸡肉
鸡肉的蛋白质含量略低于猪肉在20%左右，但是鸡肉的脂肪和热量都更低一些，更适合老人或减肥健身的人群。另外，鸡肉中还含有丰富的磷脂类，对身体发育很有帮助。

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【7种“优质蛋白”食物，海参未上榜，牛奶排倒数，你都了解吗？】鸡肉的肉质也比较细嫩，不管是煎、炒、烤、炸，还是炖汤，都十分美味，全家老少皆宜。
第四种：鱼肉
鱼肉的蛋白质含量也在20%左右，它和鸡肉一样，也属于白肉。相对于红肉来说，脂肪和热量更低一些，也更适合老人孩子食用。而且，鱼肉里的卵磷脂含量比较高，可以促进大脑发育，提高记忆力。

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鱼肉的烹饪手法也有许多，清蒸、红烧、油炸、炖汤等等，但比较健康营养的还是清蒸和炖汤，大家在食用时可以多选用这两种烹饪方式。
第五种：虾
大虾的蛋白质含量在18%左右，它的维生素含量比较高也比较丰富，尤其是钙含量远高于牛奶，是一种营养比较全面均衡的食物。

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大虾的肉质细嫩鲜美，很受孩子喜欢，尤其是清蒸大虾，不仅口味清淡鲜美，还最大程度地保留了大虾的营养不被流失，是非常健康的一种吃法。
第六种：鸡蛋
鸡蛋的营养是非常丰富的，营养价值也特别高。鸡蛋里优质蛋白的含量在13%左右，非常容易被人体消化吸收。除了蛋白质含量比较高以外，还含有丰富的维生素和多种矿物质，蛋黄里的胆碱和卵磷脂含量也高于其他食物。

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每天食用一个鸡蛋就能够补充身体所需的营养，最健康的吃法就是水煮蛋，蛋黄和蛋白都要食用，这样营养更加全面。
第七种：牛奶
在人们的印象中，牛奶是非常有营养的一种食物，但因为牛奶是一种液态食品，水分含量比较高，所以牛奶里的蛋白质含量只有3% 。