1、食材：猪蹄两只、花生适量、姜适量、葱适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量 。
2、新鲜的猪蹄 ， 最好不要买冻的 。
3、配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖 。
4、把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块 。
5、把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮 。把水给煮开三分钟，血水煮出来 。
6、再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净 。
7、锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色 。
8、把猪蹄下入锅中翻炒 。再往锅中参加水，水要没过猪蹄 。
9、放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料 。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟 。
10、盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均 。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少 。
【花生煲猪脚步骤】11、最后大火收汁就能够出锅装盘了 。

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