【腌仔姜怎么做】1、主料：仔姜800克，白醋250克，白砂糖300克 。辅料：开水适量，枸杞子适量，盐适量 。
2、仔姜清洗、去皮、切片，用手搓匀，用盐腌4小时左右 。
3、用砂布挤出水分，这样比较彻底 。
4、准备白糖、白醋、开水，然后开水溶化白糖 。
5、瓶子用水蒸15分钟左右，晾凉备用 。
6、挤出水份的姜，装瓶倒入白醋，晾凉后的白糖水 。
7、加入枸杞子点缀，密封腌2天左右，就可以食用了 。

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