用料：姜、牛奶、白砂糖
步骤：
1、把姜洗干净 ， 刮去姜皮；把姜刨成姜蓉；用汤匙把姜蓉积压出姜汁 ， 直到姜蓉再也挤不出姜汁为止；
2、用中火加热锅；把牛奶倒进正在加热的锅里；见牛奶开始冒泡 ， 加进适量白砂糖 ， 用筷子搅拌 ， 直到砂糖溶解 ， 关火；
【姜撞奶的制作方法】3、把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内 ， 等牛奶凝固即可 。

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