水开以后关小火 ， 小火煮15-20分钟 ， 一般来说15分钟就熟了 。
【毛蛋煮多长时间就熟了】毛蛋介绍
毛蛋就是死胎蛋 ， 是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响 ， 导致鸡胚发育停止 ， 死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。不建议食用死胎毛蛋 ， 因为鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份 ， 在孵化过程中都已经发生变化 ， 绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了 。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较 ， 况且多数旺鸡蛋的蛋壳已破裂 ， 很容易被细菌污染 ， 在温度适宜时非常利于细菌的繁殖 。活胎毛蛋可以食用 ， 但是死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外 ， 可能还有寄生虫和虫卵等 ， 食用会对身体不利 。
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