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1、蒸山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，具有健脾养胃，促进消化的作用，能够改善脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
2、蒸山药含有多种丰富的营养物质，能够提供人体所需要的营养素，增强身体，滋补肾精，经常使用蒸山药能够改善肾虚所引起的小腿酸软等症状 。
【山药蒸着吃的功效与作用 山药蒸着吃的功效与作用及禁忌】3、蒸山药还具有益肺止咳，降低血糖，对咳嗽，糖尿病的患者来说是很好的食物 。

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