主料：白萝卜一根、胡萝卜 。
辅料：芝麻、红辣椒、泡椒 。
调料：白糖、白醋、盐 。
做法：
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用；
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，去掉萝卜的生涩味 ；
3、20分钟后萝卜片已变软，将被盐逼出的水倒掉，用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉 ；
4、加入白糖和白醋调味，拌匀，糖和醋可多放，具体要看个人口味；
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了；
【大湘西泡菜里的酸甜萝卜怎么泡】6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养 。

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