龙须面怎么煮龙须面的做法大全 _经验分享

龙须面怎么煮龙须面，是非常受欢迎的，很多家庭都原因选择。龙须面怎么做好吃?要煮多久?
龙须面怎么做好吃：
1、龙须面煮面条好吃，建议的煮法是番茄鸡蛋面，尤其是在番茄鸡蛋面中加入番茄酱，味道就更好了、除此之外还有其他的煮法，比如我有时候还喜欢加入一些海鲜之类的，比如干贝或者木鱼花，这样有一点日式的风格，整个面条就是很鲜美的样子，提醒一下，龙须面不宜过长时间煮哦!因为会煮软，它的面条实在是太细了
2、其实有时候我吃面是不喜欢喝汤的，干拌面可以更好的保留酱汁的滋味，作为一个贪吃的小编这里给大家介绍一下我下面的绝活吧!龙须面凉面，煮好的龙须面用凉开水过水到比较凉之后，配上豆瓣酱肉末和蚝油蒜末炒出来的酱汁，往上面一淋，搅拌均匀之后，就是好吃的肉拌面
3、面条条顺滑，没有断根，面色看起来很原生态，没有太白，太假。今天就来试吃，当我和儿子的早餐，开始下锅，锅底配料鸡蛋，西红柿，娃娃菜，早餐比较清淡。跟平常面条用时差不多，煮了五分钟，可以吃了。口感不错，很精道顺滑，没有怪异的味道
一般来说龙须面开水煮4到5分钟就可以了，我个人最喜欢龙须面条，对于我这种不是细面不吃星人，个人比较喜欢比较细的面条，自己做着吃，不要太舒服，哈哈哈哈。
龙须面怎么做好吃又简单【龙须面怎么煮龙须面的做法大全】材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：
一、和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；
二、溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
1. 锅中加水，煮沸时打入一颗鸡蛋
2. 放入适量龙须面，加少量盐
3. 黄瓜、胡萝卜和火腿肠切丝/片，放盘中备用
4. 面熟后盛至碗内，将黄瓜、胡萝卜和火腿肠放在表面。
5. 可搭配黄豆酱或老干妈食用
三、油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。
龙须面煮多久
龙须面一般煮五分钟左右。龙须面属于较细的面条，烹饪方法也相对简单，只需要在水煮沸之后放入面条，大火煮五分钟左右即可。可以根据自己喜好软硬程度，减少或增长其时间。
龙须面煮多久
龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，龙须面是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，已有300多年的历史。
龙须面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
由于龙须面比较细，所以在煮熟后一定要趁热吃，不然放着放着就软掉了，没有弹性，变得很膨胀，口感也会变差。

龙须面的做法是什么？主料：龙须挂面200克、鸡蛋1个、韭菜6根、醋1汤勺。
辅料：盐2勺、五香粉1勺、鸡粉1勺、白糖1勺。
步骤：
1、准备食材。
2、鸡蛋打入碗里搅打均匀，不粘锅润油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
3、切成均匀的菱形小片备用。
4、韭菜切碎备用。
5、起锅烧油至冒烟。
6、倒入香醋。
7、这一步我们叫“炝醋”，酸汤面好吃的重要一步。
8、立刻倒入适量的开水，约1．5升。
9、加入盐，五香粉，鸡粉，白糖调味。煮开后，再小火煮2分钟，更加入味。
10、龙须面点水一次，煮熟。
11、盛入碗里。
12、浇上酸汤。
13、撒上韭菜，鸡蛋皮即可食用。
14、成品图：

龙须面煮多久才会熟？
龙须面是最好煮的面了，先把少量水烧至快90°时，面条下锅烧开，加一些凉水再烧开，过一会儿你就可以吃了。注：水分两次添加（第二次一定要加凉水），这比一次加足量水烧可节省5~8分钟。
在家吃龙须面，要如何做面条劲道有弹性呢？
龙须面不同于普通的面条，又细又有劲道，吃起来滑弹爽口，这配料要有一定水平才行，这离不开中式面点中“碱筋盐骨”的精髓：
1、蛋清。我们平常吃的鸡蛋清主要成分就是蛋白质，这种碱性的蛋白成分完全可以取代和面时加入的食用面碱。同时，又增加了面团的蛋白含量，这样和出来的面不劲道才怪。
2、盐。这种再家常不过的调味料，却是中式面点的另一种灵魂。加了适量盐的面条，吃起来又滑爽，又有弹性，就像瞬间有了骨架一样。
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