【隔夜的皮蛋能吃吗】隔夜的皮蛋不能吃 ， 剥壳的皮蛋不能隔夜食用 。隔夜的东西 ， 大部分对人体没益处 ， 吃多了容易致癌 ， 因为食物放置时间长了 ， 无论在低温还是高温下 ， 都容易析出亚硝酸盐的化学物质 ， 长期使用隔夜的食物 ， 会提高致癌的风险 。
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