因为冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效 。
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以金命名 。
【鸡胗皮山楂熬水可以放冰糖吗】山楂，又名山里红、红果，有很高的营养和医疗价值 。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为长寿食品 。

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