沙县是福建省的小吃 。沙县小吃源远流长 ， 历史悠久 ， 起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化 ， 在民间具有浓厚的历史文化基础 ， 尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称 。
【沙县是哪个省的小吃】中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县 。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地 ， 这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一 。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日 。
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