日本“厨余垃圾”竟在中国卖出天价！专坑中国人的健康骗局 _健康小知识

你吃酵素吗？
不知道从什么时候开始，市面上开始流行起了一阵"酵素"风！
排毒通便酵素、酵素活酱油、酵素美白牙膏……食品、日用品、化妆品，形式丰富，火得一塌糊涂，仿佛各行各业都要加点"酵素"才灵~
甚至很多人开始在家自制酵素。

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一
买的是酵素，吃的是泻药
【日本“厨余垃圾”竟在中国卖出天价！专坑中国人的健康骗局】"酵素"一词，起源于日本，即我们口中常说的"酶" ，意思是用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。
现代人讲求健康生活，不惜花费重金购买保健品，许多日本的保健食品乘势进中国市场， "酵素"就是其中之一。
作为保健食品的酵素被厂商赋予"抗衰老、抗癌、通便、美容、减肥、防治心脑血管疾病、治疗各种皮肤病、口腔溃疡、关节痛、治疗失眠"等等的功效。

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在短期内适量地服用其实是有一定缓解便秘的作用。但如果长期大剂量服用，那就有大问题了！
2021年9月，杭州63岁的王阿姨3年前开始吃酵素通便，近日在做结肠镜检查时，医生发现其肠道布满了棕黑色的花纹，像"蛇皮"一样，经诊断，王阿姨患上了结肠黑变病。

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二
酵素价贵，自制也可得？
由于进口产品价格昂贵，许多人开始自己制作"家庭酵素" 。
制作流程大致就是把某些蔬菜水果加上糖，密封发酵，最后就得到了"酵素" 。

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其实，这个"自制"的过程并不新鲜。因为如果原材料用青菜或芥菜，得到的东西叫酸菜；如果用蔬菜并加大量的水，得到的东西叫泡菜；如果把水果换成煮熟的糯米，并加入酒曲，得到的东西叫酒酿……
这其实就是一个简单的发酵过程：糖为细菌生长提供了"食物" ，在细菌的代谢中，被转化成酒、乳酸、醋酸等，并产生各种各样的酶。
但问题是，在这种"自制"的简易条件下，不能对细菌的种类进行选择，也无法对产生的酶进行分析，也就是说你发酵出来的未必是"好酵素" 。

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即使是没有霉变的"酵素" ，也会产生其他对身体有害的物质，比如亚硝酸盐，如果长期大量摄入，会诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。
而自制酵素的时候会在里面加很多的糖，对于中老年人，尤其是糖尿病患者很不友好，吃多了很容易引起血糖上升，诱发疾病。
此外，不止吃"自制酵素"有危险，在家自己制作酵素也同样存在危险。
网友caihang0000在19楼平台发帖称：
我妈最近迷上做酵素，就是用水果蔬菜皮加水加糖放在瓶子里发酵。昨天半夜三点钟最大一瓶爆炸了，房间地上全部都是，而且一股酸味，简直要崩溃了！天花板上也全是！

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小编上网查了查，酵素发生爆炸的案例还真不在少数，很多网友都提醒，发酵过程会产生气体，所以不能完全装满，瓶盖不能拧得太紧。
三
酵素的背后，
是一场散播焦虑的阴谋
不安与恐惧是最好的推销员， "女人怕丑，小孩怕笨，老人怕死"只要拿捏住这三种情绪，基本没什么卖不出去的了。