黑木耳|一朵西兰花,能防8种癌!附赠5种花样吃法,味道鲜美还养生( 二 )
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★ 西兰花+香菇原料:西兰花半个、鲜香菇6朵、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺。1.西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用。2.西兰花焯水后捞出,香菇切条状。3.锅烧热放油,下香菇煸熟,然后放入西兰花和盐翻炒。4.用一勺水淀粉勾芡,芡汁透明即可出锅。★ 西兰花+木耳原料:西兰花1个、 干黑木耳5g、酱油、盐、辣椒、花椒油适量。1.黑木耳泡发备用,西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷水中过凉。2.黑木耳放入沸水中焯2分钟捞出,过凉水。3.辣椒切小粒,放到西兰花和黑木耳上面。4.锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、酱油和花椒油,拌匀均匀即可。
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★ 西兰花+虾米原料:西兰花1个、虾米适量。1.虾米用温水浸泡十五分钟。2.西兰花用盐水浸泡后洗净,掰成小朵,大蒜切成蒜米。3.将原料混合拌匀后,隔水蒸5分钟。出锅洒食盐,淋芝麻油。★ 西兰花+紫甘蓝原料:紫甘蓝半个、西兰花半个、生菜一颗、小番茄若干,橄榄油、沙拉酱、白醋、糖、盐少许。1.将紫甘蓝中间的硬梗去掉,切成细丝,生菜撕成小块。2.西兰花洗净后切成小块,放入沸水中焯熟,焯时可滴两滴橄榄油,保持亮泽。3.把所有原料混合,放入少许调料搅拌均匀即可。
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