1、将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，清理干净后 ， 将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片 。
2、把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用 。
3、将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟 ， 盛在碗中 ， 晾凉备用 。
【鲜鲅鱼的烹饪方法】4、大火烧热炸锅 ， 当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中 ， 用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油 。
5、再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用了 。

• oppo性价比最高的手机
• 如何正确的解读妇科体检报告
• 多肉贝瑞的养殖方法和注意事项
• 司法鉴定重伤的范围是什么
• 大姜储存姜窖的作法
• 父母欠的钱子女要还吗
• 爱上一个人的滋味
• 黄线鱼营养价值
• 禾字旁的字与什么有关
• 立冬的寓意