1、准备好3个洗净的柠檬 ， 用食盐搓洗掉柠檬表面的蜡 ， 搓好以后用清水洗净 ， 将柠檬两头切掉 。
2、再切成稍厚的片 ， 去籽 ， 准备好小半桶蜂蜜 ， 将柠檬片浸在蜂蜜中 ， 装满 ， 盖上盖子后放入冰箱冷藏层 。
3、腌制3~4天 ， 选择适合的托 ， 将泡好柠檬摆在上面 ， 放在暖气片上烘干 ， 烘干即可 。
4、蜜渍柠檬 也按胡萝卜干的方法 ， 不粘锅中火干炒出来的柠檬干 ， 柠檬片切的有点厚 ， 再薄就好了 。不过这样做出来的柠檬片很Q 。
5、柠檬片扑在盘子上自然凉嗮2-3小时后两面蘸白糖半天就成为很好吃的果脯了 。果脯装在玻璃瓶保管在常温或冷藏均可 。晾干时间过长有点硬 ， 如果喜欢Q可以缩短时间 ， 如果喜欢硬则延长时间 。
【柠檬干果的制作方法】6、烤箱60度上下 ， 加热风 ， 约12小时 。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了 。

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