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1、无菌蛋是经过巴氏杀菌消毒的鸡蛋，充分保留了蛋体内维他命活性，并且将绝大部分的沙门氏菌都杀死了，比一般的鸡蛋更加卫生 。
【无菌蛋生吃有营养吗 无菌蛋生吃有营养吗百度百科】2、日本人经常使用无菌蛋拌饭，蛋内的有机硒是普通鸡蛋的3.6倍，比普通鸡蛋的营养价值更高 。
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