1、将肉排泡于水中1小时除血水 , 冷水下锅焯水除去脏物 。
2、将焯水后的肉排洗净后入高压锅 , 加适量水(水一次加足 , 根据自己是否爱喝汤自行调节) , 加入姜片、蒜末、料酒 , 保压10分钟 。
3、萝卜去皮切滚刀块 。
4、待高压锅降压后 , 入萝卜 , 加适量盐 , 再保压10分钟 。
【高压锅炖排骨萝卜汤的正确方法】5、调味出锅 , 洒上葱花即可 。
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