1、酸辣泡菜的制作方法：包菜用手撕成小片 ， 加盐腌15分钟再把水沥干；少许姜丝和干红椒码在包菜上 ， 烧少许香油淋在上面；调糖醋汁 ， 比例是一斤包菜 ， 半斤白糖 ， 半斤醋 ， 半斤水；把调好的糖醋汁倒入包菜里拌匀 ， 密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃啦 。
【酸辣泡菜的制作方法】2、小贴士：这个泡菜浸泡的时间越长就越能入味；一定要用包菜来做 ， 因为包菜做出的口感很脆爽！
3、泡菜就是经过发酵的蔬菜或者是水果 ， 含有比较丰富的膳食纤维的蔬菜和水果都能够用作制作泡菜的原料 。常吃泡菜对我们是非常有好处的 ， 它能够为人体提供充足的营养 。泡菜富含营养物质 ， 如多种维生素、钙元素、铁元素等等 ， 能够起到增强免疫力和预防疾病的作用 。它的热量非常低 ， 能够促进消化 ， 对于女性朋友们来说是非常好的减肥菜肴 。

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