1、黄瓜去皮插成丝，加适量的盐、鸡精 。
2、搅拌均匀，腌制半个小时，腌蔫巴 。
3、面包糠里加入适量的淀粉，搅拌均匀 。
4、虾仁切段 。
5、把黄瓜捏成球形，把虾仁放中间包上 。
6、做成圆形备用 。
7、把虾仁黄瓜蘸上面包糠 。
8、蘸好面包糠，握紧一点 。
9、锅中油烧至五成热下虾仁黄瓜丸 。
10、小火慢慢炸，炸至金黄色，炸硬捞出 。
【炸黄瓜虾仁丸子怎么做】11、装盘 。

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