含有胶原蛋白的食物有哪些

胶原蛋白一般在动物的真皮里面含量最多 , 像鸡皮、鸭皮、鱼皮里面都含有丰富的胶原蛋白 , 还有鸡爪、鸭爪、鹅爪、牛筋等 , 都含有胶原蛋白 , 而且这些食物中脂肪含量很低 , 可以经常食用 。
【含有胶原蛋白的食物有哪些】胶原蛋白是生物高分子 , 动物结缔组织中的主要成分 , 也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白 , 占蛋白质总量的25%~30% , 某些生物体甚至高达80%以上 。