【炒芋头丝制作方法】1、食材：芋头3个大的、油适量、豆瓣酱3勺、盐适量、味精适量、蒜1个、干辣椒5个 。
2、首先芋头去皮洗净，对半剖开，切成丝，备用 。
3、蒜切片，干辣椒切段 。
4、锅热放油，等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香 。
5、再放入芋头丝，加入豆瓣酱不停翻炒，待芋头炒熟 。
6、放入一点盐，因为放了豆瓣酱，可以不用放太多盐 ， 再放入味精出锅 。

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