1、发酵箱使用前，观察一下 ， 它有2个调节器 ，左右都是0-60 ， 左边开关旁边的指示灯，标记“雾化” ， 这个是湿度的开关，右边的那个开关是调节温度的 ， 湿度百分之六十 ， 温度不可以超过38°，有时间最好只用三十七°，超过38°酵母会死；
2、发酵箱在使用的过程，打开开关前，应检查水箱，水要满，这个水一般不需要排，每一次加热都会把水烧掉的 ， 因为发酵箱里的湿度来源于从水箱里烧出来的水蒸气；
【面包发酵箱的使用】3、发酵箱使用后要收起来 ， 需要检查一下发酵箱的底部是否有笼头可以放水，不然，先用盆子盛出来 ， 再拿干毛巾把水吸掉 。

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