1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用 。
2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀 。
【扇贝蒸蛋羹怎么做】3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走 。
4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保） 。
5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟即可 。

• 蛤蜊蒸蛋方法
• 豌豆蛋羹步骤
• 白菜玉秃羹的做法
• 海葵羹怎么做
• 茶油蒸蛋的做法与功效 茶油蒸蛋的功效与作用
• 江瑶柱图片，江瑶柱是扇贝吗
• 山药蛋羹怎么做
• 自制夜宵吃什么
• 羹的拼音组词，闭门羹的拼音
• 5款家常菜谱