水爆肚是用羊肚做的，羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚：性味甘温 ， 可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用 ， 尤适宜体质羸瘦 ， 虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食 ， 以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
【水爆肚是用什么做的】羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科 ， 是人类的家畜之一 。有毛的四腿反刍动物 ， 是羊毛的主要来源 。毛色主要是白色 。我国主要饲养山羊和绵羊 。羊又称为绵羊或白羊 。有毛的四腿反刍动物 。原为北半球山地的产物 ， 与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖 ， 身体丰满，体毛绵密 。头短 。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角 。