1、用料：臻菇6个、粉皮一碟、蒜瓣儿适量、酱油适量、盐适量、糖适量 。
2、粉皮放进清水里浸泡至软，洗净 。
3、臻菇绰水，撕小片 。
4、锅里放底油，7、8分热放入蒜片，炒香 。
5、放入绰水后的臻菇翻炒，放入酱油，少许糖，足够的水 。
【臻菇炖粉皮的做法窍门】6、煮沸，放入泡软的粉皮，5分钟左右，放入盐调味，出锅 。

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