烤箱做小饼干方法如下：
1、主要用到，低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖、果仁 。
2、面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑面团 。
3、加果仁再揉成光滑面团 。
4、揉好的面团放入冰箱冷藏松弛一小时 。
5、取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片 。
6、用准备好的模具做好造型 。
7、把做好造型的饼干放入烤盘中 。
【烤箱怎么用 小饼干】8、放入预热好的烤箱，180至200度烤13分钟 。
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