枣花糕怎么蒸蒸花糕的来历 _经验分享

春节蒸花糕怎么蒸
蒸花糕
主料：白面适量、红枣适量
辅料：碱面适量
蒸花糕的做法
1.用的是起面蒸的，需要提前一夜把面和好早晨起来蒸，面里有桐键漏了蜂窝壮就起好了，化开碱面把面和匀等待
2.把面和匀后切成一个个的小剂子
3.把面搓成长条
4.个按相反的方向局烂卷起
5.用筷子从中间夹一下
6.把红枣提前洗净去胡半个半个放在花糕中间即可
7.最后把花糕的四亮镇个角用手捏一下就好了
8.按照这样依次弄好
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9.锅里热水待水开了放入花糕，上来气后记下时间蒸20分钟即可
1
10.香喷喷的花糕出锅了

蒸花糕怎么蒸白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤
步骤1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河沙（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉) ，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，熬薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
步骤1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
主料：糯米粉250克面粉150克辅料：糖桂花适量调料：白砂糖90克
1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止
4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。
原料：马蹄粉约150克（荸荠粉）、纯牛奶、桂花干约一汤勺配料：淡奶油、炼奶
调料：砂糖约30克、片糖约80克、水
【制作步骤】
1.由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶融合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。
2.往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。
3.再加淡奶油，准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性。
4.喜欢炼奶的，这个时候可以放。
5.最后才放桂花干。记住了，桂花干不要放太多，能带出味道就OK了。
6.准备水和糖，我这选用的是片糖，烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色，而且比砂糖的甜份会略高。
7.大火烧开至片（砂）糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。
8.如果上面的步骤做下来，发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧，我还有一个补救方法。再另外准备一锅烧开的水，上面放一搁架，水要漫过搁架大约1-2厘米，水烧开的时候不要灭火，保留中火，然后把桂花糊搁搁架上面，慢慢地搅拌。
9.大约过个两分钟，碗下的马蹄粉就开始结块，搅动也开始变得吃力，待碗里有四五成的都结块了像上图的状态，也就可以用勺子抚平糊面。盖上锅盖，留中火蒸15分钟。
10.奶香桂花糕完成了
花糕的做法，花糕怎么做步骤1：把牛奶、糖、中筋面粉、酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序。
步骤2：发酵到两倍大就可以取出来整形了。
步骤3：案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑。
步骤4：分割成420克、180克、120克和80克四个面团。
步骤5：取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小孔。
步骤6：蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去。
步骤7：中间放上枣。
步骤8：取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样。
步骤9：卷上枣的面铺放在圆形边沿。
步骤10：取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上孔，铺到中间。
步骤11：根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上孔，铺放在第二层上面的中间。
步骤12：第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣。
步骤13：放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，焖十分钟开盖。
枣花糕怎么蒸制作枣蒸花糕的具体方法如下;
1、把发好的面团，取一块擀成圆饼状，另取一块面团，搓成长条后按扁；
2、用刀压出花纹，切成均等的常条，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花形状；
3、把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型，中间放上切开的枣；
4、擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花，最后在顶部做一个花来装饰，中间放一颗枣；
5、等待二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟，即可出锅。

1、枣子本身就是一种养颜佳果，枣子中富含大量的维生素B ，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤，益颜美容的功效。
2、食用枣子糕能够发挥枣子开胃健脾、促进消化的功能，调理人们的消化系统。夏季人们常常会食欲不振，这个时候不妨适量吃一些枣子糕。
3、枣子糕中的有效成分能有效降低血脂，促进新陈代谢，促进消化，从而达到减肥瘦身的目的。
4、中医认为，枣子果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。长期受失眠困扰的人群不妨试试用食用一些枣子糕，能够有效改善睡眠质量。

怎样蒸花糕,怎样蒸花糕的做法大全
1.原迟旅料晌册：面粉、红枣、酵母。
2.做法：把发好的面团，取一块擀成圆饼状，另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花。
3.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型，中间放上切开的枣，再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好宴旦宏枣花。
4.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花，第三再上面做一个花来装饰，中间放一颗枣，二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟。
蒸花糕的做法蒸花糕怎么做
1、食材：面粉400g ，枣200g ，干酵母适量。
2、首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。
3、然后在取一长条面把枣放在中间，把面和枣做成一个枣花，把做好的枣李巧花摆放在圆饼上。
4、把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围告悔成一个圆型，然后中间空出来的地方放上切开去核的枣。
5、然后再擀一个小一些的圆面饼哪友键放在中间，要能盖住下面切好的枣，不要盖住下面的枣花，在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花。
6、最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣。等二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟即可。
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