【炒瓜子的方法】1、把带壳葵花籽放入一个大碗中 。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了 。
2、加入1/3 至1/2杯盐 把葵花籽及盐、水搅匀 。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味 。
3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干 。
4、把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度 。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面 。注意不要让葵花籽叠在一起 。
5、把葵花籽放入烤炉里烤 把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂 。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致 。
6、即食或保存 趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了 。做多了，就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用 。

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