文章插图
1、原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克 。
2、调料：蒜茸5克，葱末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、绍酒、香油、植物油各适量 。
3、茄子洗净，切成长条形 。
4、鱼肝洗净，切成大方粒，放到沸水中略氽一下，捞出备用 。
5、瘦猪肉洗净，切成小粒 。
【茄子鱼肝煲的做法及功效 茄子鱼肝煲的做法及功效视频】6、炒锅烧热，放入足量的食用油，油温达到七成热时，放进茄子，炸制1分钟，捞起沥油 。
7、原锅放入蒜茸、辣椒末、鱼肝和肉粒，炒香后加入茄子，煸炒片刻，烹绍酒，加入汤水、精盐、味精、白糖和酱油等烧开 。
8、茄子和炒好的鱼肝、肉粒倒入沙锅中，中火炖至茄子软烂，用湿淀粉勾芡，撒上葱末，滴上几滴香油即可食用 。
9、功效：茄子鱼肝煲香味扑鼻，营养丰富，有补气养血、健脑益智之功效 。
- 山楂煲夏枯草的作用
- 鱼肝油作用
- 煲汤锅什么材质最健康 什么材质的汤锅对身体好
- 三角牌电饭煲厂家地址
- 智能电饭煲e2是什么故障
- 煲汤时黄豆可以与红萝卜一起煲吗
- 肉末和肉沫的区别 肉沫还是肉末茄子
- 可乐煲姜煮多长时间啊
- 煲汤如何才会浓
- 电饭煲面包