1、食材准备：黄鳝200克，花甲50克，姜5克，葱5克，丝瓜100克，烧酒20毫升，粳米250克，盐5克 。
【如何做黄鳝粥】2、用盐把黄鳝洗干净切段，放入适量的盐腌一会 ， 丝瓜滚刀切 。
3、放油 ， 下姜煸出味道，放黄鳝、烧酒炒四五分钟 ， 把黄鳝装出备用 。
4、花甲放在锅里，加水和大米，开始煮粥 。
5、放丝瓜 ， 五分钟后放黄鳝，熄火时放葱即可 。

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