1、鲤鱼去鳞 ， 去内脏，去鳃清洗干净，切成块，放入盆中 ， 放入料酒 ， 酱油，白糖，盐，味素 ， 醋腌制20分钟 。
2、葱洗净切段，姜洗净切片 ， 蒜扒瓣放入碗中，准备好啤酒 。
3、腌制好的鱼，放入适量面粉，使鱼表面裹上一层面糊 。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开 ， 放入鱼块炸制成金黄色 。
5、放入葱，姜，蒜 ， 花椒，大料，桂皮，倒入啤酒，啤酒要沫过鱼 。
【最简单啤酒炖鱼】6、大火烧开，中火炖，20分钟左右，出锅装盘即可 。
1、鲤鱼去鳞 ， 去内脏，去鳃清洗干净，切成块，放入盆中 ， 放入料酒 ， 酱油，白糖，盐，味素 ， 醋腌制20分钟 。
2、葱洗净切段，姜洗净切片 ， 蒜扒瓣放入碗中，准备好啤酒 。
3、腌制好的鱼，放入适量面粉，使鱼表面裹上一层面糊 。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开 ， 放入鱼块炸制成金黄色 。
5、放入葱，姜，蒜 ， 花椒，大料，桂皮，倒入啤酒，啤酒要沫过鱼 。
【最简单啤酒炖鱼】6、大火烧开，中火炖，20分钟左右，出锅装盘即可 。