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1、热量20.00千卡、蛋白质1.60克、脂肪0.30克、碳水化合物4.10克、膳食纤维1.40克、维生素A118.00微克、胡萝卜素710.00微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、尼克酸0.40毫克、维生素B20.63毫克、维生素C51.00毫克、维生素E0.87毫克、钙238.00毫克、磷32.00毫克、钠43.10毫克、镁13.00毫克、铁0.20毫克、锌0.29毫克、硒0.82微克、铜0.04毫克、锰0.45毫克、钾101.00毫克 。
【胡萝卜缨子的营养价值与功效作用 胡萝卜樱子的好处和营养有哪些】2、萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根 ， 萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍 。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物 ， 所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品 ， 红萝卜缨子的维生素K含量最高 。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍 。萝卜缨子还含有较高的钼 ， 钼是组成眼睛虹膜的重要成分 ， 虹膜可调节瞳孔大小 ， 保证视物清楚 。胡萝卜缨可以有补充丰富的维生素和矿物质 ， 可以补充叶酸 ， 可以提高体质 ， 还可以有促进食欲提高代谢的作用 ， 对于提高免疫力和开胃健脾有好处 。

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